+++ Aufgepasst, es sind nur noch 2 Plätze für unsere Offene Fasskeller-Zeremonie Anno Domini 1525 am 17.08.2024 frei! Schnell sein lohnt sich! Mehr dazu in unserem Veranstaltungskalender. +++ Wonnemonat Mai, es ist wieder so weit, die Spargelzeit ist da! Ab heute gibt es unsere leckeren Spargelgerichte! +++

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A la carte

Hauptgerichte

Unsere Klassiker aus der Pfanne

SCHWEINSFILETSTREIFEN
jahreszeitliches Gemüse / Rahm
26 €
RINDERFILETSPITZEN
Champignons / rote Zwiebel / Rahm
28 €
GLACIERTE LAMMRÜCKENFILETWÜRFEL
mediterranes Gemüse / Jus
29 €

Empfehlung des Hauses

Schüsseln auf den Tisch für Zwei

WILDSCHWEINBRATEN
Champignonrahm / hausgemachter Rotkohl / Kartoffelklöße

€ 19,90 pro Person
Buchbar ab 2 Personen!

TYPISCH SÄCHSISCH – TYPISCH AUERBACHS KELLER

HAUSGEMACHTE RINDSROULADE
Karotte / Gewürzgurke / Speck / Kasseler / Apfelrotkohl / Kartoffelklöße
26,5 €
SÄCHSISCHER SAUERBRATEN
Apfelrotkohl / Champignons / Kartoffelklöße
26,5 €
Schweinefilet "Altenburger Art"
zwei Schweinelendchen / Pilz-Gurken-Zwiebelragout / Altenburger Ziegenkäse / Rahmnudeln
28 €
GESCHMORTE OCHSENBÄCKCHEN
junge Gemüse / Reibekuchen
32 €
REHKEULENBRATEN AUS DER DÜBENER HEIDE
Kraut und Rüben / Champignons / Preiselbeeren / Kartoffelklöße
31 €
SÄCHSISCHES BAUERNSTEAK
Schweinsnacken / Pfeffer / Senf / Sauerkraut / Rotweinzwiebeln / Kartoffelgratin
27,5 €
LEIPZIGER SCHWARZBIERFLEISCH
Schweinsnackenstreifen / Sauerkraut / Champignons / Zwiebeln / Gewürzgurken / Reibekuchen
26,5 €

Aus Meer und Fluss

GEBRATENES ZANDERFILET
Rahmwirsing / Aprikosenchutney / Safran
30,5 €
GEDÜNSTETES ODER GEBRATENES LACHSFILET
Tomate / Zucchini / Spinat / Rotweinzwiebeln / Safran
30,5 €
LACHS-NUDEL-AUFLAUF
Broccoli / Spinat / Zucchini / Tomatenfilets
32 €

SCHNITZEL, STEAKS UND SAFTIGE FILETS

FILETSTEAK VOM JUNGBULLEN -200g-
gebuttertes Gemüse / Rotweinzwiebeln
42 €
GRATINERTES LAMMRÜCKENFILET -160g-
Kraut und Rüben / Jus
38 €
PANIERTES KALBSSCHNITZEL -200g-
Zitronengarnitur / kleiner Gurkensalat
31 €
DREIERLEI FILETS „AUERBACHS KELLER“
Rind / Schwein / Lamm / Wirsing / Champignons
38 €

VEGETARISCH & VEGAN & GESUND

GRATIN VON TOMATE UND ZUCCHINI MIT BLATTSPINAT –VEGETARISCH-
Bandnudeln / Mozzarella
22 €
MARKTFRISCHE SCHREBERGARTENGEMÜSE –VEGETARISCH-
Kräutersahne / Kartoffelauflauf
22 €
„GRETCHENS“ GEMÜSEBOWL IN TOMATENSUD –VEGAN-
zartbittere Salate / Aprikosenchutney / Schnittlauchkartoffeln
22 €
NUDEL-GEMÜSEPFANNE –VEGETARISCH-
Tagliatelle / jahreszeitliche Gemüse / Frischkäse / Kräuter
22 €
„MARTENS“ GARTENSALAT –VEGAN-
Blattsalate / mariniertes Gemüse / Reissalat / passende Ingredienzien
22 €
„MARTENS“ GARTENSALAT
siehe oben zzgl. HAUSGEBEIZTEM UND GERÄUCHERTEM LACHS
27 €
„MARTENS“ GARTENSALAT
siehe oben zzgl. PANIERTER HÄHNCHENBRUST
25 €

Alle Gewichtsangaben beziehen sich auf die Rohware.

Bei Allergien und Unverträglichkeiten kontaktieren Sie bitte unsere Restaurantleitung. Wir halten Informationen gemäß der Lebensmittel- Informationsverordnung EU Nr. 1169/2011 bereit. Zur Mitnahme von Speisen erhalten Sie für 2,00 € eine nachhaltige Verpackung. Alle Gewichtsangaben beziehen sich auf die Rohware.

Beilagen der einzelnen Gerichte können Kostenfrei ausgetauscht werden. Bei realisierbaren Änderungswünschen, welche nicht in der Karte stehen, berechnen wir zusätzlich 2,50 €.

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+49 (0) 341 216 100
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Öffnungszeiten

Großer Keller

Montag, Donnerstag, Sonntag: 12:00 Uhr bis 22:00 Uhr
Dienstag und Mittwoch: 17:00 Uhr bis 22:00 Uhr
Freitag und Samstag 12:00 Uhr bis 23:00 Uhr

Mephisto Bar

Montag bis Donnerstag: 12:00 Uhr bis 22:00 Uhr
Freitag und Samstag: 12:00 Uhr bis 00:00 Uhr
Sonntag: 12:00 Uhr bis 18:00 Uhr

Karriere

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Wissenswertes

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