Das glaubt keiner: Der Mann führt Leipzigs berühmteste Kneipe und fällt dabei vom Fleisch! Rund sechs Kilo hat Bernhard Rothenberger in drei Wochen verloren, seit er Auerbachs Keller übernommen hat. Der Hemdkragen schlackert am Hals des 45-Jährigen, die Sacko-Schulten hängen locker herunter. "Ich hab' ihn jetzt zum ersten Mal seit drei Wochen wieder gesehen und mich richtig erschrocken", so Ehefrau Christine Rothenberger. Die 42-Jährige wickelt noch in Münster den bisherigen Hotelbetrieb ab. Aber so groß der Stress für ihren Mann auch ist, er steckt voller Adrenalin und hat schon einige Punkte entdeckt, wo er was verbessern kann: die Homepage, der Souvenirshop, die Ausleuchtung der Wandgemälde oder regelmäßige Musik in der Mephisto-Bar gehören dazu. Selbst Führungen durch die exklusive Küche, die er von Vorgänger Ulrich Reinhardt abgekauft hat, will Rothenberger für Fachpublikum anbieten: "Wir haben hier den Maibach unter den Küchen, das übertrifft alles, was Fachleute kennen." In den Abendstunden gönnt sich der neue Wirt gern den Luxus, seine Gäste persönlich zu betreuen. "Da trage ich einen blauen oder grauen Anzug, so halten mich die Gäste für einen Oberkellner und ich bekomme ehrliche Worte zu hören."