Die Alten Leipziger Wirte Lutz Geyer, Laszlo Karoly und Rudi Müller haben jetzt ihren eigenen Hauswein: Er heißt wie sie, nämlich "Die Alten Leipziger", und wird nur in ihren Lokalen angeboten. Premiere hatte der Weißwein am Sonntag im Rahmen einer Weinprobe in Zill's Tunnel. Uwe Matheus vom Weingut Hans Wirsching aus dem fränkischen Iphofen stellte ihn vor, denn bei ihm wird die Sonderabfüllung gekeltert. "Es handelt sich um ein Weißweincuvée auf Riesling", erläuterete der promovierte Önologe, der seit 1990 mit den Leipziger Wirten kooperiert. "Dieser Wein ist frisch und jugendlich und soll Lust aufs nächste Glas machen." Außer dem Hauswein wurde noch eine ganze Reihe weiterer Weine verkostet: Vertreter von zehn namenhaften deutschenWeingütern gaben sich die Ehre und machten auf den Geschmack ihrer Rebensäfte aufmerksam. So wurde fleißig geschluckt und gespuckt - denn alle überflüssigen Tropfen landeten in den "Spuckbecher" der Tester. Vieles probiert hat auch René Stoffregen, künftiger gastronomischer Leiter von Auerbachs Keller. "Wir behalten mit dem neuen Pächter zwar vieles bei, erarbeiten aber eine Wein- und Getränkekarte", erzählte er. 200 Weine soll sie auch künftig umfassen. "Unsere Gäste bestellen allerdings zu 80 Prozent hiesige Tropfen von Saale/Unstrut oder Elbe."