+++ Samstag, den 24.01.2026 und Sonntag, den 25.01.2026 "Faust'n'Roll - Rocktheater nach Goethe" im Kupfersaal. +++

Shop Seit 1525 - Einzigartig - Auerbachs Keller Leipzig
A la carte

Hauptgerichte

Unsere Klassiker aus der Pfanne

SCHWEINSFILETSTREIFEN
jahreszeitliches Gemüse / Rahm
27 €
RINDERFILETSPITZEN
Champignons / rote Zwiebel / Rahm
29 €
GLACIERTE LAMMRÜCKENFILETWÜRFEL
Tomate / Zucchini / Spinat / Jus
29 €

Empfehlung des Hauses

Schüsseln auf den Tisch für Zwei

WILDSCHWEINBRATEN
Champignonrahm / hausgemachter Rotkohl / Kartoffelklöße

€ 22,50 pro Person
Buchbar ab 2 Personen!

TYPISCH SÄCHSISCH – TYPISCH AUERBACHS KELLER

HAUSGEMACHTE RINDSROULADE
Karotte / Gewürzgurke / Speck / Kasseler / Apfelrotkohl / Kartoffelklöße
27,5 €
SÄCHSISCHER SAUERBRATEN
Apfelrotkohl / Champignons / Kartoffelklöße
27,5 €
Schweinefilet "Altenburger Art"
zwei Schweinelendchen / Altenburger Ziegenkäse / Kraut & Rüben / Kartoffelgratin
29 €
GESCHMORTE OCHSENBÄCKCHEN
junge Gemüse / Reibekuchen
33 €
REHKEULENBRATEN AUS DER DÜBENER HEIDE
Rotkohl / Champignons / Preiselbeeren / Kartoffelklöße
32 €
LEIPZIGER SCHWARZBIERFLEISCH
Schweinsnackenstreifen / Sauerkraut / Champignons / Zwiebeln / Gewürzgurken / Reibekuchen
27,5 €
SÄCHSISCHES BAUERNSTEAK
Schweinsnacken / Pfeffer / Senf / Sauerkraut / Rotweinzwiebeln / Kartoffelgratin
28,5 €

Aus Meer und Fluss

GEBRATENES ZANDERFILET
Rahmwirsing / Aprikosenchutney / Safran
31,5 €
LACHS-NUDEL-AUFLAUF
Broccoli / Spinat / Zucchini / Tomatenfilets
33 €
GEDÜNSTETES ODER GEBRATENES LACHSFILET
Tomate / Zucchini / Spinat / Rotweinzwiebeln / Safran
31,5 €

SCHNITZEL, STEAKS UND SAFTIGE FILETS

FILETSTEAK VOM JUNGBULLEN -200g-
Rahmchampignons / Rotweinzwiebeln
43 €
GRATINERTES LAMMRÜCKENFILET -160g-
Gemüseallerlei / Jus
39 €
PANIERTES KALBSSCHNITZEL -200g-
Zitronengarnitur / kleiner Gurkensalat
32 €
DREIERLEI FILETS „AUERBACHS KELLER“
Rind / Schwein / Lamm / rote Zwiebeln / Rahmwirsing / Karotten
39 €

VEGETARISCH & VEGAN & GESUND

GRATIN VON TOMATE UND ZUCCHINI MIT BLATTSPINAT -VEGETARISCH-
Bandnudeln / Mozzarella
23 €
"GRETCHENS SCHREBERGARTENGEMÜSE" -VEGETARISCH-
Kräutersahne / Kartoffelauflauf
23 €
„GRETCHENS SCHREBERGARTENGEMÜSE" -VEGAN-
zartbittere Salate / Aprikosenchutney / Reibekuchen
23 €
NUDELSPEKTAKEL -VEGETARISCH-
Tagliatelle / jahreszeitliche Gemüse / Frischkäse / Kräuter
23 €
„MARTENS“ GARTENSALAT -VEGAN-
Blattsalate / mariniertes Gemüse / Reissalat / passende Ingredienzien
23 €
„MARTENS“ GARTENSALAT
siehe oben zzgl. HAUSGEBEIZTEM UND GERÄUCHERTEM LACHS
27 €
„MARTENS“ GARTENSALAT
siehe oben zzgl. PANIERTER HÄHNCHENBRUST
25 €

Alle Gewichtsangaben beziehen sich auf die Rohware.

Bei Allergien und Unverträglichkeiten kontaktieren Sie bitte unsere Restaurantleitung. Wir halten Informationen gemäß der Lebensmittel- Informationsverordnung EU Nr. 1169/2011 bereit. Zur Mitnahme von Speisen erhalten Sie für 2,00 € eine nachhaltige Verpackung. Alle Gewichtsangaben beziehen sich auf die Rohware.

Beilagen der einzelnen Gerichte können Kostenfrei ausgetauscht werden. Bei realisierbaren Änderungswünschen, welche nicht in der Karte stehen, berechnen wir zusätzlich 2,50 €.

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+49 (0) 341 216 100
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Öffnungszeiten

Großer Keller

Öffnungszeiten

Montag: 12:00 Uhr bis 22:00 Uhr
Dienstag und Mittwoch: 17:00 Uhr bis 22:00 Uhr
Donnerstag: 12:00 Uhr bis 22:00 Uhr
Freitag und Samstag: 12:00 Uhr bis 23:00 Uhr
Sonntag: 12:00 Uhr bis 22:00 Uhr


18.01., 03.02.2026: Geschlossen

Mephisto-Bar

Öffnungszeiten

Montag bis Donnerstag 12:00 Uhr bis 22:00 Uhr
(Ausschankschluss 21:30 Uhr)
Freitag und Samstag: 12:00 Uhr bis 24:00 Uhr
(Ausschankschluss 23:30 Uhr)
Sonntag: 12:00 Uhr bis 18:00 Uhr
(Ausschankschluss 17:30 Uhr)


18.01., 03.02.2026: Geschlossen

Karriere

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Wissenswertes

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